Hay tantas cosas maravillosas que decir sobre Fuerteventura que es difícil saber por donde empezar, por ello, empezaremos con una de nuestras favoritas 'La Gastronomía'.  Debido al clima cálido la cocina de Fuerteventura es bastante simple y extremadamente sabrosa.

El plato más común es el pescado que se sirve generalmente acompañado de salsas locales y sabores absolutamente deliciosos.  Los platos mas comunes de pescado incluyen: cherne, vieja, burras, atún, pez espada y sardinas y estan muy buenos acompañados de unas papas arrugadas, (pequeñas patatas sin pelar cocidas con mucha sal hasta que la piel se arruga y generalmente servidas con Mojos. Encontamos amplia variedad de mariscos en la mayoría de los buenos restaurantes..

Varios de sus platos tiene siglos como el ‘gofio amasado’ que esta hecho de gofio (similar a la harina de maíz), agua, leche, caldo, patatas, miel y vino.  
La marca de Fuerteventura es nuestro ‘queso majorero’, queso elaborado a base de leche de cabra autóctonas, existente en gran variedad de sabores, texturas y curaciones.

La cabra majorera es un animal muy adaptable y rústico que produce una leche con mucha grasa, aromática y proteínica. Por ello los quesos de Fuerteventura son exportados a todo el archipelago y a toda la península ibérica. La leche y el talento de los artesanos queseros son considerados el principal secreto de uno de los mejores quesos de España.